A cervejaria trezetiliense conquistou duas medalhas no Concurso Brasileiro de Cervejas 2020. As premiadas foram a Doppelbock Defumada que conquistou medalha de prata, e a Märzen Rauchbier, que conquistou medalha de bronze.
O mestre cervejeiro Itamar Rodrigo Zanini explica que a Doppelbock defumada é um clássico da escola alemã em sua versão Rauch, com notas complexas em fusão com o defumado proveniente dos maltes.
A Märzen Rauchbier é da família das cervejas estilo lager, mas também conta com maltes defumados. Antigamente esse estilo de cerveja era fabricado durante o mês de Março, para o seu consumo nas festividades de Outubro.
O resultado do Concurso foi divulgado na noite de ontem (10), no Parque Vila Germânica, em Blumenau. Foram 3.284 amostras inscritas, oriundas de 634 cervejarias e avaliadas por mais de 100 jurados.
O número de cervejarias participantes é 25% maior do ano passado.
A Cervejaria Cathedral, de Maringá (PR), venceu o prêmio de Melhor Cervejaria, posição que já havia conquistado em 2018 e 2019 — no ano passado, porém, na categoria “médio porte”. Em segundo lugar ficou a Verace, de Nova Lima (MG), seguida pela Colorado, de Ribeirão Preto (SP).
Além de participar do Concurso, a Cervejaria Bierbaum também participa do Festival Brasileiro da Cerveja, com um estande entre as 116 cervejarias participantes. O Festival segue até o sábado, no Parque Vila Germânica.
Fonte: Rádio Tropical FM