Lei foi sancionada pelo governador fluminense, Wilson Witzel
Caipirinha é a unica bebida brasileira reconhecida internacionalmente pelo International Bartenders Association (IBA) (Foto: Pixabay)
O mais novo patrimônio imaterial do Estado do Rio leva cachaça, limão, açúcar e gelo. Criação brasileira, a caipirinha ganhou reconhecimento histórico com a Lei 8576, publicada nesta quinta-feira, dia 24, no Diário Oficial, um ano após o centenário da bebida. O projeto de autoria do deputado estadual Paulo Ramos (PDT/RJ), fã da bebida, foi sancionado pelo governador Wilson Witzel.
O deputado disse em entrevista ao jornal O Globo, que todo bom bar tem uma boa caipirinha. Segundo o político, a caipirinha é um movimento cultural, outra forma de identificação da cidade.
No Rio há pouco mais de um ano, o bartender italiano Nicola Bara, do Micro Bar, já atendeu a pedidos de caipirinha fora do país, mas acha que o brasileiro não dá muita bola para o drinque.
Segundo o bartender italiano, Nicola Bara, o brasileiro não aprecia a caipirinha porque como a cachaça é a bebida mais acessível, no que diz respeito ao preço, existem algumas de péssima qualidade. E de acordo com o bartender, esse fato acabou traumatizando muitas pessoas.
Apesar do destaque, o único coquetel brasileiro reconhecido internacionalmente pelo International Bartenders Association (IBA) anda cambaleando. De acordo com um levantamento feito pela Cachaça Leblon, sete a cada dez caipirinhas não são feitas com cachaça. Muitas vezes, também, o limão é substituído por outras frutas, o que descaracteriza a bebida.
Bebida vem sendo descaracterizada (Foto: Pixabay)
Com informações do O Globo
Fonte: Oeste Mais