Conforme Parizotto, este é primeiro curso do setor, a ser realizado no Sul do Brasil, com certificado do MEC, Ministério da Educação e Cultura e, com a parceria da FIESC e do SENAI.
Segundo o Gerente Executivo do Treze Tílias Parque Hotel, a primeira escola de cervejeiros do Brasil, surgiu no município de Vassouras no Estado do Rio de Janeiro.
Parisotto diz que há um interesse da escola, em trazer uma extensão para Santa Catarina, com base na estrutura da Linden Bier em Treze Tílias.
O curso terá uma carga horária de 90 horas, e os concluintes segundo Parizotto, estarão aptos a produzir cerveja artesanal em casa e com certificado profissionalizante.
A capacitação será ministrada pelo mestre em cerveja, professor da escola superior de cervejas alemãs de Blumenau, Douglas Merlin. Merlin premiado recentemente com a melhor cerveja Weizen do Brasil, cerveja de trigo.
As inscrições para o curso estão abertas no Treze Tílias Parque Hotel e na regional SENAI E FIESC de Videira. De acordo com Parizotto, as cervejarias artesanais, detém atualmente 7% do mercado nacional.
Fonte: Rádio Tropical FM