A escolha de Florianópolis para sediar o evento não foi à toa. Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Paraná respondem por 70% da produção avícola e suinícola brasileira, além de ocuparem a liderança nas exportações destes tipos de carnes.
Na avicultura, o Brasil é o líder mundial de exportações e o terceiro maior produtor, atrás dos EUA e da China. O setor emprega 3,6 milhões de pessoas no país e é responsável por 1,5% do PIB nacional. Santa Catarina está na segunda colocação em exportação e produção, perdendo apenas para o Paraná. Já a suinocultura brasileira gera oportunidades de renda em mais de 2 milhões de propriedades rurais e fatura em torno de R$ 12 bilhões/ano. Além disso, Santa Catarina é o maior Estado produtor de suínos do país.
Fonte: Rádio Videira AM